Astaxanthin
Astaxanthin, auch bekannt als Garnelenflavin und Garnelenxanthin. 1933 wurde ein purpurroter Kristall aus Wasserprodukten wie Garnelen und Krabben extrahiert. Später wurde festgestellt, dass es ein Carotinoid ist, das eng mit Garnelen-Erythroid verwandt ist, daher wurde es Astaxanthin genannt. Es ist weit verbreitet in Garnelen, Krabben, Fischen, Vögeln, einigen Algen, Pilzen und anderen Organismen. Als Nicht-Vitamin-Carotinoid kann Astaxanthin bei Tieren nicht in Vitamin A umgewandelt werden, hat aber die gleiche antioxidative Wirkung wie Carotinoide. Es hat die Fähigkeit, Singulett-Sauerstoff zu löschen und freie Radikale einzufangen. β-Carotin ist mehr als 10-mal höher und mehr als 100-mal stärker als Vitamin E. Die Leute nennen es auch"Super-Vitamin E.". Astaxanthin ist weithin für seine antioxidativen, färbenden und immunstärkenden Eigenschaften bekannt. Die Vereinigten Staaten und andere Länder haben die Verwendung in der Produktion als Lebensmittelzusatz zugelassen. Als natürlicher Lebensmittelzusatz hat es breite Entwicklungsperspektiven.
Natürliches Astaxanthin ist ein Carotinoid mit starker Antioxidation. Es hat die Funktionen Antioxidation, Anti-Aging, Anti-Tumor und Prävention von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen. Es wurde in den Bereichen Reformkost, hochwertige Kosmetik, Medikamente usw. verwendet. Astaxanthin selbst ist nicht stabil, leicht zu oxidieren und leicht zu zersetzen. Der Markt hat seine Aktivität in Form von Astaxanthin-Gel beibehalten.
