Ergothionein (inneres Mercaptohistidintrimethylsalz, Ergothionein, EGT) ist eine Verbindung, die 1909 entdeckt wurde und ursprünglich in einem Pilz Claviceps purpurea gefunden wurde, reinweiße Kristalle, wasserlöslich, (bei Raumtemperatur) löslich 0,9 mol/L), wird sich nicht von selbst lösen. oxidieren unter physiologischem pH-Wert und starker Lauge. Es existiert in zwei Isomeren, Thiol- und Thion-Formen. Ergothionein ist ein natürliches Antioxidans, das Zellen im menschlichen Körper schützen kann und ein wichtiger Wirkstoff im Körper ist. Natürliche Antioxidantien sind sicher und ungiftig und haben sich zu einem Hotspot der Forschung entwickelt.

1. Wird als einzigartiges Antioxidans verwendet.

2. Als Hautschutz zu Kosmetika hinzufügen Ultraviolettes UVA im Sonnenlicht kann in die Dermisschicht der menschlichen Haut eindringen, das Wachstum epidermaler Zellen beeinträchtigen, Oberflächenzellen absterben lassen und vorzeitige Hautalterung verursachen, während ultraviolettes UVB eher dazu führt das Auftreten von Hautkrebs. Ergothionein kann die Bildung reaktiver Sauerstoffspezies minimieren und Zellen vor Strahlenschäden schützen. Daher kann Ergothionein bestimmten Kosmetika als Hautschutzmittel für die Entwicklung von Outdoor-Hautpflegeprodukten und Schutzkosmetik zugesetzt werden.
3. Im Bereich der Kosmetik kann es für Anti-Aging verwendet werden und kann zu Produkten wie Sonnenschutzmitteln verarbeitet werden.