Rosmarinsäure ist eine wasserlösliche natürliche Phenolsäureverbindung, die aus Rosmarin, einer Pflanze der Lippenblütler, isoliert wird. Unter einer Vielzahl von Pflanzen aus der Familie der Doldenblütler ist der Gehalt vor allem bei den Lamiaceae und Boraginaceae am höchsten. Rosmarinsäure ist ein natürliches Antioxidans mit starker antioxidativer Aktivität. Seine antioxidative Aktivität ist stärker als Vitamin E, Kaffeesäure, Chlorogensäure, Folsäure usw. Es hilft, Zellschäden durch freie Radikale zu verhindern. So wird das Krebs- und Arterioskleroserisiko gesenkt.

Rosmarinsäure hat eine antimikrobielle Breitbandwirkung und eine hemmende Wirkung auf Bakterien und Pilze.

Rosmarinsäure hat eine signifikante hemmende Wirkung auf Bakterien wie Bacillus subtilis, Micrococcus luteus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus und

Rosmarinsäure hat einen gewissen Einfluss auf die Durchlässigkeit der bakteriellen Zellmembran, den Proteinstoffwechsel und die DNA-Replikation und entfaltet so ihre antibakterielle Wirkung.

Rosmarinsäure hat eine sehr starke Aktivität zum Abfangen freier Radikale im Körper und eine antioxidative Wirkung.

1. Lebensmittelbereich: Rosmarinsäure wird als natürliches hochwirksames Antioxidans verwendet, das BHA und BHT in tierischen und pflanzlichen Fetten, Milchprodukten, ölreichen Lebensmitteln, Süßigkeiten und Backwaren ersetzen kann; Es kann auch als Gewürz in verschiedenen Suppen und zum Würzen von Speisen verwendet werden.

2. Der Bereich der Gesundheitsprodukte: Anti-Tumor, Anti-Hepatitis und Schutz vor Leberschäden, Anti-Nephritis, Anti-Thrombose und Anti-Blutplättchen-Aggregationseffekte usw.

3. Kosmetikbereich: Wird in Hautpflegeprodukten verwendet und kann Pigmentierung und Antioxidation beseitigen, die Hautelastizität erhöhen, das Altern verzögern usw.